Sai tutto su tofu, seitan & co?

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Non c’è bisogno di essere vegetariani per conoscere tofu e seitan. Soprattutto il primo è diventato familiare anche a chi ricerca cibi diversi dal solito da alternare alla propria dieta classica. Stiamo parlando, infatti, di prodotti sconosciuti alla nostra tradizione culinaria, ma molto utilizzati in quella orientale, e in un mondo globalizzato come quello attuale molti cibi di provenienza non mediterranea sono stati inglobati nella nostra alimentazione. Continua a leggere