Toscana buongustaia (6), i dolci

Eccoci giunti all’ultima puntata di questa lista gourmet tutta declinata in toscano ed è la volta dei dessert. È vero che non sono i dolci la prima cosa che viene in mente quando si pensa alla cucina toscana (e neanche la seconda o la terza), ma esistono dolci tipici anche qui.

Ricetta-Panforte

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Vai ad Austin? Non perderti La Barbecue

La Barbecue 01di Silvia Pelucchi Contrariamente a quanto ci si potrebbe aspettare dalla capitale del Texas, Austin ha poco della città di frontiera, patria dei cowboy e delle città fantasma. I suoi grattacieli sono eleganti e glaciali come quelli di New York, le sponde del Colorado River, che la attraversa, sono verdi di alberi piuttosto che rossicce e fangose, e il centro cittadino è pieno di locali con band che suonano dal vivo. Non si tratta di una città polverosa sotto il sole cocente del sud, ma di una metropoli di notevole estensione brulicante di vita – e perfettamente consapevole di esserlo. È sede di una delle migliori università pubbliche degli Stati Uniti, e una delle città più acculturate del Paese, con una forte tradizione teatrale e cinematografica sfogata tramite festival e stagioni impressionanti – ed è una città che ha cocciutamente tenuto fede al suo autoproclamato motto “Keep Austin weird” = “Continuate a rendere Austin bizzarra”, nato in rivolta alla cultura consumeristica e corporativista a favore di piccole imprese locali. Continua a leggere