I trend alimentari del futuro

salutismoL’altro giorno ho ricevuto un interessante comunicato da parte di Assolatte (l’associazione delle imprese italiane che operano nel comparto lattiero-caseario) che comunicava i risultati di un monitoraggio effettuato da parte dell’Osservatorio Assolatte su tutti i principali studi internazionali sul food trend-setting. Continua a leggere