Lobster Roll, il Panino all’Astice che piace agli italiani

Il sandwich più amato del momento, il panino all’astice o lobster roll. Chiamatelo Lovelobs sarà amore a prima vista. Da Baccano, a Roma, Fontana di Trevi.

Il Lobster Roll è uno dei panini più ricercati del momento; che lo si chiami lobster burger, lobster sandwich o lobster roll la sua caratteristica principale è il ripieno di polpa di astice ed una buona dose di burro nel roll, la lunga e dolce brioche in cui viene servito. Sbarcato nella capitale solo da pochi mesi il panino all’astice non è l’invenzione del momento ma una ricetta nata in America nel 1929 che ebbe già allora il merito di portare un prodotto alimentare di lusso come l’astice nel mondo dello street food, avvicinando questo versatile ingrediente ad altre classi sociali.

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