Allarme Coldiretti, filiera del cibo in mano a poche multinazionali

2017-10-22-09-15-52-12357619181235761918.jpegQuando capita di leggere (in questo caso su un comunicato dell’Ansa) che il 90% del mercato mondiale dei cereali è in mano quattro big e il 60% delle sementi a tre società non si può restare indifferenti.  Continua a leggere

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Rossi, gialli o verdi, la bandiera del gusto

peperoniParliamo di peperoni, naturalmente. Quell’ortaggio che è il simbolo dell’estate, del caldo, del sole. Che sono proprio le condizioni che predilige per crescere, quelle da cui proviene e quelle di cui si bea prima di beare le nostre tavole.

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Toscana buongustaia (2), i primi piatti

stile-country-per-la-cucina-in-legnoEd eccomi qui a presentare un nuovo trittico di deliziosi piatti della cucina toscana, sempre seguendo l’articolo di Chiantilife (ci tengo a sottolineare che la paternità di questo articolo non è mia).

La settimana scorsa avevamo visto il re degli antipasti toscani, i crostini di fegatini di pollo (detti semplicemente crostini toscani), e poi le due zuppe più tipiche: la pappa al pomodoro e la ribollita. Per chi vuole rinfrescarsi le idee basta leggere qui. Oggi proseguiamo con tre immancabili primi piatti.

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