Non demonizziamo la carne rossa

Raw beef on cutting board isolated on white background

“Ma tu mangi carne rossa? Non sai che fa venire il cancro?”. Ecco una frase che si sente sempre più spesso, al punto che quando ci accingiamo a mangiare una bella bistecca quasi ci sentiamo in colpa.

Cerchiamo allora di scoprire quanto di vero c’è in questa affermazione e a quali valori si riferisce. Continua a leggere