È nata la rete LuccaBiodinamica

uomo-di-lattaSi parla tanto di produzione ecosostenibile e di agricoltura biologica e biodinamica, ma ben pochi sanno che la provincia di Lucca è all’avanguardia in quest’ultimo settore. In effetti le azienda agricole che seguono il protocollo biodinamico sono svariate e, grazie all’impulso dato da alcuni pionieri – come la Tenuta di Valgiano e il suo “guru”, l’enologo Saverio Petrilli – tre anni fa hanno avviato un percorso di condivisione e di riflessione per mettere in comune idee, esperienze ed eventuali problemi. Tutto ciò ha portato, il 20 luglio scorso, alla creazione di una rete “ufficiale” che hanno chiamato LuccaBiodinamica. Continua a leggere

Orange Taste

Skin Contact: Development of an Orange Taste è il titolo scelto per un breve documentario sulla rinascita di un antico modo di produrre il vino. Trenta minuti, firmati da Laura Michelon e Mike Hopkins e prodotti da Bottled Films, per raccontare come nascono i vini bianchi sottoposti a macerazione sulle bucce, ormai conosciuti come orange wine. Continua a leggere