Naso vs Palato

Vinciguerra-Naso-vs-Palato

Nella degustazione di un vino quanto conta l’analisi olfattiva e quanto quella gustativa? È più importante il naso o il palato?

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Comunicare significa farsi capire

ComunicareMi è capitato, parlando con un collega, che non condividessimo il significato di alcuni descrittori del vino. Banalmente, lui intendeva una cosa e io un’altra. Continua a leggere

Questione filosofica

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Chianti Classico Collection 2017

Questa lunga assenza dal mio blog è dovuta al fatto che i 12 giorni centrali di febbraio li ho trascorsi saltando da una sala degustazione all’altra, come sa chi ha letto il mio memo dedicato alle Anteprime toscane.

Torno con una riflessione.

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