È nata la rete LuccaBiodinamica

uomo-di-lattaSi parla tanto di produzione ecosostenibile e di agricoltura biologica e biodinamica, ma ben pochi sanno che la provincia di Lucca è all’avanguardia in quest’ultimo settore. In effetti le azienda agricole che seguono il protocollo biodinamico sono svariate e, grazie all’impulso dato da alcuni pionieri – come la Tenuta di Valgiano e il suo “guru”, l’enologo Saverio Petrilli – tre anni fa hanno avviato un percorso di condivisione e di riflessione per mettere in comune idee, esperienze ed eventuali problemi. Tutto ciò ha portato, il 20 luglio scorso, alla creazione di una rete “ufficiale” che hanno chiamato LuccaBiodinamica. Continua a leggere

Vino bio, purché sia buono

VinobioSempre più spesso, ormai, si sente parlare di vino biologico o “naturale” (come dicono alcuni, come se i vini prodotti in agricoltura convenzionale fossero innaturali). Su molte retro-etichette si leggono le varie possibili definizioni utili, dalle vere certificazioni “prodotto biologico” alle dichiarazioni dei produttori “vino da agricoltura biologica/biodinamica” o, come dicevamo prima, “vino naturale” o “prodotto da agricoltura sostenibile” e infinite altre definizioni simili. Segno che il bio “tira”.

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