Fonduta al cioccolato, piccoli trucchi

fonduta-cioccolatoTorno a parlare di cioccolato (l’avevo fatto qui) per vari, banali motivi. Primo, mi piace, secondo, con questo freddo la voglia di dolci e di cioccolato in particolare è forte.

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Scimudin, pampanella e bonassai, formaggi poco noti

Vassoio-formaggi-regionaliIl 2018 è stato nominato “Anno del cibo italiano”. Quale migliore occasione per andare a scoprire gli straordinari prodotti che si producono ai quattro angoli del nostro Paese?

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750 miliardi di cibo buttati

pattumiera_spreco_alimenti_ftliaQuasi il doppio del Pil italiano nel 2017, cioè 750 miliardi di euro l’anno, è a quanto ammonta il valore economico del cibo buttato e sprecato ogni anno nel mondo.

Sono dati del Food Sustainability Index riportati in un articolo pubblicato ieri dall’agenzia ADNKronos e che mi sembra importante divulgare.

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