Perché Halloween quando abbiamo Carnevale?

Halloween-vs-carnevalePosso dirlo? a me la festa di Halloween non piace. Sarà l’età, ma mi sembra la defenestrazione di una festa che ho sempre amato, il Carnevale. Il Carnevale è nostro, una festa antica, che affonda le sue radici nelle Dionisiache greche e nei Saturnali romani, feste create per inserire in un contesto “legalizzato” il sovvertimento dell’ordine costituito. A voler fare i pignoli, sono feste condivise anche con le altre popolazioni indoeuropee, quindi antiche di millenni. Feste che ricordavano il Caos primordiale e la successiva nascita dell’ordine cosmico. Continua a leggere

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Degustare o bere?

Emoticon of a drunkard illustrationL’altro giorno ero partita da un articolo di Angelo Peretti (qui il mio articolo e il suo) per parlare dell’importanza delle sensazioni olfattive, da non sottovalutare mai. Quest’oggi mi sono imbattuta in un articolo di un altro collega, Fabio Pracchia, che su Slow Wine propone una teoria alquanto singolare: La teoria del butta dentro. Pracchia insiste sul fatto che “la forma del vino contemporaneo richiede una nuova dimensione dell’assaggio: diventa fondamentale, nella percezione della qualità essenziale del vino, unire la finezza espressiva del sapore e l’inerzia vertiginosa verso la gola e poi lo stomaco”.

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Allarme Coldiretti, filiera del cibo in mano a poche multinazionali

2017-10-22-09-15-52-12357619181235761918.jpegQuando capita di leggere (in questo caso su un comunicato dell’Ansa) che il 90% del mercato mondiale dei cereali è in mano quattro big e il 60% delle sementi a tre società non si può restare indifferenti.  Continua a leggere

Chianti Rùfina, una vendemmia bifronte

vendemmia-Chianti-RufinaPersonalmente amo la Rùfina. Vi si producono vini austeri, eleganti, che sanno tanto di sangiovese e di Toscana. Mi viene sempre da pensare che il “vero” Chianti sia questo, anche se sono cosciente del fatto che un’affermazione del genere può dar vita a discussioni infinite. (Per chi non sapesse dov’è la zona Docg della Rùfina, stiamo parlando di quel territorio a nord-est di Firenze, alle pendici dell’Appennino Tosco- Romagnolo).

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Château Lafite ’59 (Boogie)

chateau-lafite-rothschild-pauillac-franceGli strani casi della vita. Domenica scorsa eravamo a Milano per la presentazione della Guida Essenziale ai Vini d’Italia 2018 by DoctorWine e nella pausa tra la premiazione e l’inizio della degustazione si intrecciavano chiacchiere, battute e ricordi di grandi bevute.

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