Al via domani VinoVip 2017

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Due giorni a stretto contatto con i leader dell’enologia e alcuni “giovani sognatori” in un clima cordiale, con vista sulle montagne più belle del mondo. Un vero e proprio summit, uno scambio di informazioni, opinioni e assaggi. Un programma di degustazioni ad alta quota (più di 250 etichette prestigiose), di seminari su viticoltura, enologia e comunicazione introdotti da esperti di fama internazionale.
Questo è VinoVip Cortina 2017, la biennale di Civiltà del bere, giunta alla sua undicesima edizione. Due giorni al centro del mondo del vino.

PROGRAMMA

Domenica 9 luglio

ore 10:00, Grand Hotel Savoia – Apertura reception VinoVip

ore 12-17, Grand Hotel Savoia Lounge bar: Giovani sognatori e piccole patrie

Per conoscere i migliori vini di giovani vignaioli under 40 e alcune realtà di nicchia, provenienti da Doc minori da riscoprire.

15 euro- Acquistabile in loco (solo in contanti)

Le Masterclass

Grand Hotel Savoia, Sala Enrosadira

ore 11-12.30 La forza della terra
La zonazione in Italia e l’incidenza del suolo sul profilo aromatico e gustativo del vino. Con Pedro Parra e Lorenzo Bernini.

Gratuita fino a esaurimento posti (prenotazioni chiuse)

ore 13:00, Inaugurazione ufficiale di VinoVip Cortina 2017 e consegna Premio Khail

ore 15-16.30, Comunicare la complessità
Il vino italiano è variegato e complesso. Lo stiamo comunicando al mondo in modo adeguato? Con Charlie Arturaola, coordina Pedro Ballesteros Torres MW.

17-18.30, Verso un’enologia sensibile

Cerchiamo un equilibrio tra i due estremi dell’ideologia “naturalistica” e degli eccessi di chimica e tecnologia. Con Riccardo Cotarella e Pierluigi Donna.

Dalle ore 19.30, Tofane – Freccia nel Cielo, Rifugi Col Druscié e Ra Valles: La notte delle Stelle

Cena stellare in cima alle Dolomiti, rimirando la volta celeste a quasi 3.000 metri d’altitudine. Dal tramonto in poi, uno spettacolare BBQ a cura della Trattoria Falconi (featuring Mirko Ronzoni) accompagnerà una selezione di etichette d’autore.

Durante la serata, gli ospiti potranno osservare al telescopio il pianeta Saturno, con la guida degli esperti dell’Osservatorio Helmut Ullrich (al Rifugio Col Drusciè).

Lunedì 10 luglio

ore 10.30, Cristallo Hotel Spa & Golf Sala Gustavo III: A tu per tu con Riccardo Cotarella

L’intervista “A tu per tu con Riccardo Cotarella”. Un dialogo fra Alessandro Torcoli, direttore di Civiltà del bere, e il celebre enologo consulente Riccardo Cotarella, presidente di Assoenologi.

ore 11.30, Cristallo Hotel Spa & Golf Il Gazebo: I 19 di Riccardo Cotarella

Walk-around tasting di alcune etichette leggendarie e intriganti novità create con la consulenza del celebre enologo italiano, presentate personalmente dai titolari delle aziende. Light lunch dalle ore 12. 20 euro.

ore 15-19 (accrediti fino alle 18), Rifugio Faloria, Wine-tasting delle Aquile

Là dove osano solo le aquile. Il culmine di VinoVip Cortina è il walk-around tasting del Rifugio Faloria, a 2170 metri d’altezza, con vista mozzafiato sulle dolomiti ampezzane. I 57 Big protagonisti di VinoVip Cortina offriranno al pubblico tre vini (o distillati) ciascuno: etichette simbolo, grandi classici e novità. In tutto 172 gioielli ad alta quota! 30 euro (esclusa salita in funivia, acquistabile in loco a 12 euro)

Per approfondimenti e info: www.vinovipcortina.it

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