Toscana buongustaia (2), i primi piatti

stile-country-per-la-cucina-in-legnoEd eccomi qui a presentare un nuovo trittico di deliziosi piatti della cucina toscana, sempre seguendo l’articolo di Chiantilife (ci tengo a sottolineare che la paternità di questo articolo non è mia).

La settimana scorsa avevamo visto il re degli antipasti toscani, i crostini di fegatini di pollo (detti semplicemente crostini toscani), e poi le due zuppe più tipiche: la pappa al pomodoro e la ribollita. Per chi vuole rinfrescarsi le idee basta leggere qui. Oggi proseguiamo con tre immancabili primi piatti.

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Toscana buongustaia (1), crostini e zuppe

FoodQuesto articolo non è mio, ma è uscito su Chiantilife lo scorso settembre. Mi è piaciuto molto, perché offre uno spaccato di quelli che sono i principali piatti della cucina toscana nonché cibi toscani prelibati, assolutamente da provare almeno una volta nella vita.  La Toscana è piena di prodotti tipici, tutti unici e significativi.  Inoltre, se la Toscana è da sempre vista come la patria della carne (vedi salumi e bistecca fiorentina) in realtà questa stupenda terra è piena di golose sorprese adatte anche a vegetariani e vegani.

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Mini inchiesta: l’informazione sul vino

Come vedono i produttori l’informazione sul vino che si fa in Italia? ne abbiamo parlato con rappresentanti di Arnaldo Caprai, Cusumano, Caparza, Marchesi di Barolo, Frescobaldi, Fontodi, Mastroberardino, Vignti Massa, Berlucchi

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