È nata la rete LuccaBiodinamica

uomo-di-lattaSi parla tanto di produzione ecosostenibile e di agricoltura biologica e biodinamica, ma ben pochi sanno che la provincia di Lucca è all’avanguardia in quest’ultimo settore. In effetti le azienda agricole che seguono il protocollo biodinamico sono svariate e, grazie all’impulso dato da alcuni pionieri – come la Tenuta di Valgiano e il suo “guru”, l’enologo Saverio Petrilli – tre anni fa hanno avviato un percorso di condivisione e di riflessione per mettere in comune idee, esperienze ed eventuali problemi. Tutto ciò ha portato, il 20 luglio scorso, alla creazione di una rete “ufficiale” che hanno chiamato LuccaBiodinamica. Continua a leggere

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Profetico Veronelli

LuigiVeronelliA volte essere giornalisti da decenni può riservare piacevoli sorprese. Ho casualmente ritrovato, nei miei archivi, una brevissima intervista a Luigi Veronelli di oltre 25 anni fa ma, per le risposte date, potrebbe essere stata fatta ieri.

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Anguria o cocomero per me pari sono

CocomeroI nostri nonni dicevano che con il cocomero/anguria “mangi, bevi e ti lavi la faccia”. Non avevano assolutamente torto, considerando l’altissimo contenuto d’acqua (93%) che lo rende il frutto con la maggiore capacità dissentante, al punto che nei paesi di origine (Africa), è considerato il frutto della sopravvivenza (fonte idrica innanzitutto, ma anche zuccherina e salina), visto che cresce e resiste benissimo anche nei climi aridi e desertici.

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Il miracolo del tè verde

te verdeIn queste giornate così calde, la tentazione di una bevanda fredda si fa forte. Approfittiamone per gustare un tè verde: freddo o, meglio ancora, tiepido è una bevanda dissetante e, soprattutto, amica della nostra salute, una sorta di medicina naturale, come ben sanno i popoli orientali che ne fanno consumo da 5mila anni.

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